Pour vos réceptions de mariage (ou autre) mes devis sont entièrement personnalisés selon vos envies et votre budget. Je vous donne cependant quelques exemples de menus pour vous guider dans vos choix.
Nous pouvons réaliser un cocktail long avec plusieurs ateliers et des bouchées salées puis un dîner avec directement un plat chaud. Cela permet de passer plus de temps en extérieur (à la belle saison) et moins de temps à table. Sinon un cocktail moins long avec un atelier et des bouchées salées puis un dîner entrée, plat, fromages et dessert est possible.
Vous souhaitez un repas un peu différent? Plus convivial et en diminuant les coûts de service? Pourquoi ne pas proposer un service sur des plats à partager à vos invités? Une belle présentation et des plats goûteux feront plaisir à tout le monde !
Un dîner en famille ou entre amis? Jetez un oeil sur nos MENUS.
Envie d'une grazing table? Tout est expliqué ICI.
ATELIERS CULINAIRES et BOUCHEES COCKTAIL.
MENU 1
(60€ par personne - service compris - service à l'assiette)
Cocktail /
2 ateliers au choix
5 bouchées salées
Dîner /
Magret de canard au miel et à l'orange, purée de patates douces au citron confit et ses aubergines rôties
Ou
Filet de dorade au beurre blanc citronné, risotto au parmesan et ses légumes de saison sautés
Plateau de fromages (camembert, pont l'évêque, gouda normand et petits chèvres) et salade verte
Naked cake
Café et pain
Menu 2
(50€ par personne - service compris - service sur plats à partager)
Cocktail /
1 atelier au choix
5 bouchées salées
Dîner /
Tournedos de boeuf sauce au poivre, écrasé de pommes de terre au parmesan et aubergines rôties
Ou
Saumon cuit à basse température, riz frit safrané et petit flan de légumes
Plateau de fromages (camembert, pont l'évêque, gouda normand et petits chèvres) et salade verte
Pièce montée de choux (3 choux par personne) Ou assortiment de gâteaux Ou Mignardises
Café et pain
Menu 3
(45€ par personne - service compris - service à l'assiette)
Cocktail /
7 bouchées salées
Dîner /
Eclaire au saumon fumé, crème mascarpone au gingembre et à l'aneth, salade de saison
Ou
Déclinaison autour du foie gras
Grenadin de veau au champignons, gratin de pommes de terres et légumes de saison sautés
Ou
Dos de cabillaud aux épices libanaises, sauce tomatée au zaatar et aubergines rôties
Plateau de fromages (camembert, pont l'évêque, gouda normand et petits chèvres) et salade verte
Naked cake
Café et pain
