Nos animations culinaires 

Pour que votre mariage ou votre réception reste un souvenir impérissable pour vos convives, pourquoi ne pas leur offrir des animations culinaires? Envoyez moi un mail pour avoir un devis personnalisé.  

 

Le Jambon d'Espagne à la découpe accompagné de ses tartines de pain de campagne à l'ail et à l'huile d'olive : pendant la durée de votre cocktail, un jambon d'Espagne sera proposé à vos invités. Une serveuse le découpera à la demande et vos convives pourront le déguster avec des tartines de pain de campagne qui seront frottées à l'ail et arrosées d'huile d'olive, dans la tradition Basque. On peut ajouter de la charcuterie normande comme un saucisson du marin ou un filet mignon de porc séché. 

 

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Les Mini Hamburgers :

Des petits buns réalisés par un artisan boulanger de qualité, de la viande de boeuf, de canard ou de volaille accompagnés de fromage, salade, tomates etc... Vos convives choisissent leurs produits et les mini hamburgers sont réalisés à la demande, devant eux et selon leurs goûts. Une animation qui ramène en enfance avec de la "Street Food" de qualité! Et pourquoi pas carrément réserver pour votre évnement notre remorque Food Truck pour un assortiment de "minis" (cornets de frites, mini hot-dogs, mini hamburgers...)?!

La Plancha :

Vôtre cocktail débute et sur une table une plancha a été dressée avec à côté toutes sortes d'aliments à cuire "en direct" devant vos convives. Du foie gras à poêler, aux St Jacques en passant par des mini brochettes de langoustines ou de légumes vos convives seront séduits par la fraicheur des produits et le choix qui leur sera proposé. 

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L'Atelier de la mer :

Un saumon fumé, un gravlax, des crevettes et pourquoi pas des huîtres? Le tout accompagné de blinis, pain de seigle, d'une petite crème mascarpone au gingembre et à l'aneth. Vos invités seront bluffés par les cloches de fumaison à froid. 

Le Jardin de Crudités :  

Nous reconstituons sur une table (ou autre) un petit jardin de crudités et de fruits de saison. Piqués sur de la paille ou de la mousse (selon la saison) et accompagnés de petites sauces, les crudités se refont une nouvelle jeunesse! Vous épaterez vos invités avec cette idée originale.

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L'animation Huîtres :  

Quoi de mieux pour ravir le palais de vos invités que des huîtres normandes? Directement du producteur, huîtres Normandes évidemment. Avec un peu de beurre, une petite sauce à l'échalote et un morceau de pain de seigle... Que demander de plus? 

Mais aussi le bar à Risottos, l'atelier Ceviche ou encore les pâtes fraîches et le Bar à fromages !